Ficha de inscrição do I Festival de Gastronomia e Cultura de São Paulo

Realização : Comunidade Brasil

       

Ficha de inscrição para o I Festival de Gastronomia e Cultura do Centro de São Paulo

22 de setembro a 22 de outubro de 2012 na região da Sub-Prefeitura da Sé

Todos os estabelecimentos podem participar inscrevendo  1 prato ou um 1 bebida

CNPJ                                                                      Bairro                              CEP

Razão Social do Estabelecimento:

Nome Fantasia  

         

Nome do Responsável pela inscrição:

Endereço completo: 

                                                                                                                                                                           

DDD        fone                                                                fax

Site  ou email

Descrição do Prato                         Possui    foto dos  Pratos                          sim  (   )     não (   )

Descrição do Drink        (      ) alcoólico       (      )analcoólico                         sim  (    )     não (   )   

Valor da Inscrição :  R$  160,00 reais para  1 (um)  ou 2  (dois)  produtos

Forma de pagamento :                                  cheque:                                     dinheiro:

Muito importante : 

A inscrição no valor de R$ 160,00 reais dá direito a exibição do endereço do estabelecimento, da  foto do prato  ou drink blog do I Festival de Gastronomia e Cultura do Centro de São Paulo.

http//gastronomiaeculturadocentrodesaopaulo.blogspot..com. e a participação no Festival de 22 de setembro a 2 de outubro de 2012.

O valor dos pratos (sanduíche, prato, porção, sobremesa) devem custar de R$ 24,90 a R$ 34,90 reais

O valor da bebida (drink ou suco) devem custar de R$ 9,90 a R$ 17,90 reais)

OBS:  As fotos são por conta e risco do inscrito e deverão ser enviadas por CD ou email com 321 DPIS coleta.seletiva@uol.com.br

Pesquisa de Campo nos bares, lanchonetes e restaurantes do Centro de São Paulo

P e s q u i s a   d e   C a m p o  na área central da Cidade;

Após 03 meses de visitas aos estabelecimentos (bares, restaurantes, lanchonetes) da área central da Cidade de São Paulo:

Constatou-se que 99% dos estabelecimentos de alimentos e bebidas:

1   Descumprem as boas práticas de acessibilidade;

2    Jogam o óleo de cozinha no esgoto;

3   não praticam a coleta reversa de óleo;

4    não praticam a coleta seletiva;

5    não estão cadastrados como grandes geradores no Limpurb;

6  alguns não possuem o alvará de funcionamento;

7  não tem autorização para colocação de mesas no espaço publico;

8   não mantém as calçadas em bom estado de conservação defronte seus estabelecimentos;

9    não respeitam a área de passeio publico;

n  

    não respeitam os vizinhos promovendo rodas de samba nas calçadas do centro até altas horas;

     

    varrem os resíduos das calcadas na boca de lobo;

1  não tem capacitação técnica (manipulador de alimentos);

1  não fornecem os equipamentos de uso obrigatório (luvas, botas, jalecos para troca)

1   não pagam o piso da categoria aos colaboradores;

1   não propiciam condições mínimas de higiene dentro da área de manipulação dos alimentos;

fazem sub-locações em espaços mínimos e colocam outras atividades que não são correlatas;

não tem a nota fiscal paulista ;

desconhecem as legislações municipais dos grandes geradores;